1、熟盐水虾去壳，切成小丁，熟鸡肉丝切成小丁。鸡蛋加适量盐打散！
2、热锅，中小火炒核仁约三分钟，把它炒熟炒香盛出。
3、另起锅， 锅上火加热，倒入油（我喜欢油略热些，转一下锅，使油平铺开来一点，也可以使油温更均匀）
4、倒入打散的鸡蛋液，炒匀炒散。
5、加入饭炒匀炒热
6、加入熟胡萝卜丁、熟西兰花茎丁、熟鸡肉丁（鸡肉丝是前天煸好用来炒茭白的，剩下的一些正好拿出来切丁）、熟鲜虾丁炒匀，加适量盐翻匀。
7、加入核桃略翻，盛出 （核桃炒熟以后吃更香味道更好）想要象我一样造型烂衣茫庥好看些，可以把饭盛在一个碗内压紧，然后倒扣出来就可以了。正宗的鸡丝蛋仔饭。
