1、把面粉装在一个碗里，加入准备好的3克酵母粉，加入大概1呖分甾胗80毫升的凉水，用筷子搅拌成糊状，再加入6毫升的食用油，继续吹涡皋陕用力搅拌，稍微稀一点，但也不要太稀，用筷子能搅动就行，这样就不用手揉面了。搅拌好以后，用保鲜膜盖上，如果是夏天就需要放冰箱保鲜层，现在还不是很热，就不需要放冰箱，就放案板上发酵一个晚上。
2、把姜蒜清洗干净切碎，把五花肉清洗干净剁碎，然后起锅，倒入少许食用油，油热后，放入姜蒜爆香，再把剁碎的五花肉加到锅里，炒至五花肉出油时，加入一勺生抽，一勺蚝油，十三香少许炒熟备用。
3、把芹菜洗净，切成小颗粒状，装在盆里，加入一勺食用油，把炒好的肉末加进来，再放适量盐，芝麻油少许，搅拌均匀备用。
4、把昨晚发好的面端出来，大家看到了吧，就这样，面发的很好，用勺子挑这么高都不断裂，说明筋道很好。
5、电饼铛加热，电饼铛里刷上一层油，防止粘锅，然后把发好的面用勺子舀到电饼铛里，整理成圆饼形，在面的中间按压一个蟛杆戛攉小坑，这样方便放料，再把调好的芹菜肉馅舀一点到面的小坑里面，用勺子按压几下肉馅，让它与面饼粘的紧实一些，在撒上一点芝麻，没有的可以不撒，然后盖上盖子焖3分钟后，打开盖子，把饼的底部用锅铲铲松一点，以免糊锅，然后再盖上盖子焖3分钟美味即成，喜欢的网友就收藏试试吧。
