1、上次糖浆剩下的玫瑰花,密封了好久,打开依旧飘香
2、将花瓣和花心分离,不要全部捏碎
3、选出相对完整的花瓣,一旁备用@(一-一)@颜色还是不错的
4、我用的是奶锅,水到2/3处,倒花,大火,一边休息去
5、大约15分钟后,水成深棕色,关火,滤花
6、滤花速度要快,在剩下的茶水里倒入冰粉粉,搅骷钠疔镟拌到溶解。如果水温不够溶解不了,就回锅加温下。一定要注意冰粉粉的量(●─●)
7、装瓶,留出1/3空间,表面贴入花瓣,常温冷却。上次做的芒果果冻的时候,有好多朋友问怎么不用果冻粉用冰粉粉。冰粉粉简单,不需要温度要求,而且添加剂少,本身也是纯植物提取^o^
8、一个晚上的常温冷却,已经凝结,一个个弹性十足≥﹏≤
9、大火,煮糖浆,用的是冰糖,溶解较慢,煮到金黄色出锅
10、糖浆冷却后,按照所喜甜度装瓶,然后就可以边工作边吃咯