牛奶软面包 / 松软小餐包的做法

 时间:2024-10-12 09:22:35

1、将黄油室温软化

牛奶软面包 / 松软小餐包的做法

2、把面粉和糖混合

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3、把牛奶温热一下,放入酵母,搅拌均匀后倒入面粉中,揉成粗羔飚株因糙的面团后,再放入盐,继续揉,然后放入黄油,揉成最后的一个光滑的面团

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4、把面团盖上保鲜膜,大约2-3小时后发酵到2倍大,手指戳个洞不回弹即可

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5、把面团均匀分成12份,揉成小面团后放在烤盘中继续发酵

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6、在面团表面撒上一些玉米淀粉,把烤盘放入烤箱中,边上放一大杯热水,不用盖保鲜膜,让面甭镅彷铽团在封闭温暖的环境中再次发酵,图中差不多是30分钟后的状态

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7、烤箱预热1呖分甾胗80度,把烤盘放入烤18-20分钟,如果不想上色太明显可以轻轻盖上一张铝箔,时间到后关火,不急着拿出来,让烤盘继续在烤箱中呆10分钟。

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8、拿出来放凉一会儿就能吃了,掰开面包可以看见组织很软。

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