1、首先备齐所有的食材。买回来的新鲜海带先用自来水冲洗后，用清水浸泡一会儿，这样就会把附在海带上的细沙粒浸泡掉，再用清水反复冲洗干净，锅中倒入适量的清水，放入洗净的海带。
2、大火烧开后继续煮1分钟左右，看见海带有深褐色变成绿色时，就可以关火啦。
3、另起锅倒入适量的清水烧开后，把粉条放入锅中煮2分钟左右后关火，捞出来浸泡一会儿。把焯过水的海带用清水冲洗一下后用刀切成丝，胡萝卜切丝，葱姜切丝，粉条沥干水分备用。
4、把猪肉洗净后用刀切成小块，再切点葱姜。把切小块的猪肉和葱姜，放入东菱无线绞肉机里搅拌成泥。
5、把搅拌好的肉馅放入容器里，猪肉馅里加入葱末和姜末，适量盐和鸡精，再加入料酒和花椒粉，最后加入生抽。把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。
6、锅烧热后倒入花生油先爆香葱姜后，再倒入郫县豆瓣酱。火翻炒郫县豆瓣酱至变色出红油的时候。加入搅拌好的肉馅。这个时候加入海带丝和胡萝卜丝。
