全麦芋泥紫薯肉松包做法

 时间:2024-11-02 08:39:27

1、除了馅料以外的东西,全部混合,手揉或面包机,15-20分钟

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2、揉好的面团盖盖子,30度发酵80-90分钟

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3、芋头和紫薯切片上锅蒸熟蒸软

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4、蒸软后加适量牛奶用叉子压成泥

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5、发酵好的面团戳个洞,不回缩就发好了

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6、排气,再分成八等份,整形

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7、盖上保鲜膜松弛30分钟

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8、面团排气擀圆(不能太薄),一层一层叠上馅料,不要太贪心哦,馅料太多包不起来

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9、像包包子一样捏起来,这是底部,不要求美观,随便捏,能收口不漏陷就行

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10、包好的面包放进烤箱,烤箱底层放个架子再放上一碗开水,二发50-60分钟

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11、二发后的面包胖嘟嘟,烤箱提前预热,上下管180度中层烤20分钟,10分钟的时候盖上一张锡纸避免上色太重

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12、完成

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