1、南瓜具有解毒的功效：南瓜含有维生素和果胶，其中果胶具有良好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、南逢匮眠孰瓜具有保护胃粘膜、帮助消化、促进肠胃功能的作用：南瓜含有的果胶能有效保护人体胃胶道粘膜，使人体免受粗糙食品刺激，促进珑噤涵耄溃疡愈合，因此南瓜特别适宜于胃病患者。尤其是南瓜所含成分能有效促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、南瓜短铘辔嗟具有防治糖尿病、降低血糖的功效：南瓜富含钴微量元素，钴能够有效活跃人体的新陈代谢，促进人体造血功能，并且能够参与人体内维生素B12的合成，同时是人体胰岛细胞所必需的微量元素，因此南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4、南瓜能够消除人体内的致癌物质：南瓜能消除人体的致癌物质亚硝胺的突变作用，经常食用南瓜具有防癌功效，并且有助于人体肝、肾功能的恢复，增强人体肝、肾细胞的再生能力；
5、南瓜具有促进人体生长发育的功效：南瓜中富含锌元素，能够参与人体内核酸、蛋白质等营养物质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，这些都是促进人体生长发育的重要物质。
6、在生活中，南瓜味甘、性温，入脾，胃经；在中医养生中南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效
