1、煮汤种面糊,65度离火,已变成浓稠糊状2.取出坐冷水放凉3.面团揉到光滑,放盆里发酵
2、发酵到用手指插入中间,孔不会回缩5.分成70克一个面团,搓圆,松驰15分钟6,擀成牛舌状,做成橄榄状
3、发酵至二倍大,刷上蛋液8.180度上下火烤17分钟9.取出面包放到温
4、面包对半切开,但不要切到底11.在里面和表面刷上少拉酱12.粘上肉松,完工
时间:2024-10-16 14:23:36
1、煮汤种面糊,65度离火,已变成浓稠糊状2.取出坐冷水放凉3.面团揉到光滑,放盆里发酵
2、发酵到用手指插入中间,孔不会回缩5.分成70克一个面团,搓圆,松驰15分钟6,擀成牛舌状,做成橄榄状
3、发酵至二倍大,刷上蛋液8.180度上下火烤17分钟9.取出面包放到温
4、面包对半切开,但不要切到底11.在里面和表面刷上少拉酱12.粘上肉松,完工