1、食材准备：大米15克（或粥一碗），丝瓜25克（去皮后），虾皮3克，鸡蛋1个。
2、用砂锅或电饭煲或汤锅将粥煮好备用。 煮粥的方法有很多种，大家按照平时自己喜欢的方法将粥煮好就可以了。
3、丝瓜去皮切小块
4、虾皮用水浸泡20分钟后，清洗干净，切碎。 浸泡期间换2次水，因为我买的是无盐淡干虾皮，所以不需要浸泡太久。
5、鸡蛋打散
6、粥熬好后，倒入丝瓜，搅拌均匀，煮至丝瓜熟透。 如果是电饭煲煮粥需将粥转移到汤锅或不粘锅里。再倒入菜熬煮。 平常我喜欢用电饭煲将粥煮好，然后盛到不沾锅里，再倒入菜煮至菜熟透就可以了。
7、丝瓜煮熟后，倒入鸡蛋，搅拌均匀。蛋花成型后滴入2滴食用油。 加入食用油不光是让粥更好吃，关键宝宝生长发育也是需要油的。
8、最后加入虾皮，搅拌均匀，煮一两分钟就可以了。 过了周岁宝宝可以根据口味决定是否加盐调味，如需加盐可以在这步加入。
9、最后加入虾皮，搅拌均匀，煮一两分钟就可以了。 过了周岁宝宝可以根据口味决定是否加盐调味，如需加盐可以在这步加入。
