黑茶 因外观黑色得名，属六大茶类之一，属后发酵茶。工艺一般包括杀青，揉捻，渥堆和干燥等工序，且越陈越香。具有清热消食，利水，解毒，去油腻等功效，很适合以下人群饮用：
三高的人
1、 黑茶特有的氨基酸——茶氨酸，能通过活化多巴胺能神经元，起到一定抑制血压升高的作用；
2、 黑茶中的茯茶素A和茯茶素B 两种活性物质有助于胆固醇、TGC甘油酯及CDC蛋白质降低；
3、 黑茶中丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用，能够修复人体因高血压受损的血管，起到调节血脂、软化血管、恢复调控血压机制的作用。
减肥塑身，养颜美容的人
1、 黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢能力，在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到减肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基，实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。
癌症病人
1、 黑茶中的金花是一种酵素类菌，因其在显微镜下像一朵朵盛放的金花而得名。能起到杀胃癌、肝癌等癌细胞的作用，起到抗癌、防癌的效果，在人人谈癌色变的时代，更是价比黄金的珍宝。明火烘焙的步骤能让黑茶中的营养物质充分发酵，使黑茶汤色明亮红润，带有特殊的松香气。
失眠多梦的人
1、 茶叶有着提神的作用，过晚喝茶会导致夜间失眠，很多人到了晚上便是敬而远之。但是，黑茶却有明显的宁尴罩鬓锑神助眠功效。研究发现，喝茶经过长时间的发酵，咖啡碱、茶多酚会明显减少，而茶多糖等明显增加，对神经兴奋有着明显的抑制作用，宁神助眠的作用尤为明显，可以有效治疗失眠。
