1、将蓝莓、60克水、半个柠檬挤汁放在一起中火煮。煮到水开始变少、颜色变成紫红时，放入40克冰糖碎，用小火熬制。熬到甜品有点浓郁、凝固的感觉时，关火，放凉果酱备用。
2、五个鸡蛋将蛋黄和蛋清分离开蛋黄中加入奶粉、色拉油、半个柠檬挤汁、40克水班、40克细砂糖混合，并且用打蛋机拌匀。用网筛将95克面粉筛入到蛋黄糊里凉拌均匀，但不要搅拌太久搅拌成均匀的面糊即可。
3、剩下的50克细砂糖分三份。第一份在鸡蛋白打成鱼眼状态张虢咆噘时加入。在鸡蛋白打发成海绵状时再放入第二份砂糖。在流状糊时再加入第三份糖粉。
4、最后鸡蛋白打发成纹理不动的状态。将蛋白糊分三次倒进蛋黄面糊中拌匀。在烤盘底放上硅油纸，将面糊倒入后，抹平整，抖出气泡。
5、烤箱上下管130度预热5分钟后，放入蛋糕烤25分钟。
6、在蛋糕面放油脂再将蛋糕反过来倒出来。
7、将果酱抹在蛋糕上，由于我们是自己家人吃，不想浪费蛋糕，所以就没有修边了
8、用油纸将蛋糕卷成卷。
9、开始切块。由于没有面包刀，切得真不够好看😂
