1、把土豆和迷迭香都洗干净土豆去皮切块。推荐买粉糯一点的土翊检檠尸豆，或者小土豆。这样成品才更容易有外焦里嫩的口感。
2、开水煮土豆，煮到半熟就可以了，不用像做土豆泥一样到筷子能轻易戳穿的程度。差不多7-8分钟。
3、把迷迭香的叶子切下来，放在碗里加入橄榄油，盐和黑胡椒拌垮樨怯礤匀。煮好的土豆控干水分，等稍凉一点就把拌好的调料倒进去搅拌均匀。
4、煮好的土豆控干水分，等稍凉一点就把拌好的调料倒进去搅拌均匀。
5、烤箱预热220度，把土豆平摊在烤盘里面。每面烤20分钟烤薯角虽然很简单，但如果想达到餐厅里那种外皮的酥脆感，还是要烤比较久，而且期间要多次翻面。
6、最后到成品，我感觉差不多花了将近两个小时。
