1、牛肉、猪肉怎么切 牛肉逆着纹理来切，刀和肉呈90度切出来的肉片，会更容易咬比较容易嚼烂，而切猪肉要顺着纹理来切，这样炒出来的肉才不会散~
2、如何煮荷包蛋 把生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，然后等锅里的水开后打入鸡蛋，随便怎么打鸡蛋都不会散，煮出完美的荷包蛋完全不是问题~
3、豆腐口感好的秘辩尢霆靡密 把豆腐放在盐水中浸泡30分钟，然后再下锅煮豆腐就不容易破了，如果想豆腐口感好，把豆腐用开水烫10分钟后再下锅，可以除去豆腐的卤水味，怎么做都特别好吃~
4、炸馒头片 炸馒头片的时候要在冷水里浸一下，再下锅油炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，好吃还特别省油~
5、炸鱼炸肉 炸鱼炸肉的时候用锅盖略盖一下，就会大大加快食物的加热时间，还会减少油的氧化哦~
6、炒青菜味道好 要想炒出来的青菜味道好，炒的时候千万不要加冷水，因为会让菜变老变硬，应该加开水这样才又脆又嫩~
7、炒茄子不变黑 每次炒出来的茄子经常会变黑，是不是觉得很郁闷，其实只要在炒的时候加点醋，炒出来的茄子颜色就会很好看~
8、快速解冻肉类 从冰箱里拿出的肉每次都要等好久，教你们快速解冻的方法，将肉类用两个铝盆夹住，或者直接放入水中，等待10分钟后就能做啦~
9、如何炒肉更好吃 炒肉想要肉鲜嫩可口，可以用淀粉和酱油拌一下再下锅，炒出的肉鲜美无比~
10、糖醋菜好吃小窍门 做糖醋菜应该先放糖后放盐，这样用盐少能调到合适的咸味度，不仅味道好也更加健康~
11、炒完菜的锅不要立即洗 炒完菜的锅要在里面倒点温水，放着冷一会儿再洗，不然铁锅骤然遇冷会容易坏哦~
12、炖汤咸了怎么办 如果炖汤不小心加多盐觉得咸了，将洗净的土豆放入汤里煮几分钟，汤就会立即变淡了~
13、炖羊肉不太膻 炖羊肉的时候加点萝卜，半小时后取出萝卜块，羊肉的膻味就没有了~
14、炖肉小窍门 煮肉汤时应该先将水烧开后再放肉，热水煮肉肉味道好，冷水煮肉汤味道好，看你们更倾向于吃肉还是喝汤~
15、炖牛肉容易烂小窍门 炖牛肉的时候，在锅里面加上一个茶叶包，能让牛肉很快就煮烂，肉的味道也更加鲜美~
16、炖鸡汤更鲜美 炖鸡汤的时候应该用冷水下锅，然后小火慢炖，中途水太少可以加开水，千万不可中途加冷水，不然汤就不鲜了哦~
17、煮猪肚小窍门 煮猪肚千万别放盐不然会硬的像石头，应该在最后才放盐味道会比较好~
18、煮面小窍门 煮干面条水热的时候就可以下锅了，煮到水开后滚几分钟就可出锅，这样煮出的面条汤清味弹镡蛤跄美，湿面条则要水大开后才可下锅，煮的时候要点两次凉水~
19、这样蒸蛋特别香 把鸡蛋打入碗中用z字型搅拌，直到鸡蛋打散后，放入少许牛奶和白糖接着搅拌，搅拌60下之后，把气泡捞出来放入蒸锅中蒸，就会有完美无瑕的蒸蛋啦~
20、蒸鱼蒸肉小窍门 蒸鱼蒸肉的时候，应该水开了后再上食物，能够锁住鲜味内部鲜汁不外流，味道也非常赞~
21、蒸馒头包子更松软好吃 周末早餐蒸馒头包子时，入锅蒸的时候用冷水，吃起来会更佳松软可口~
22、做饺子的小窍门 从饺子馅开始说起，把猪肉放在案板上刀哿诡肿牟斜着45度切，然后原地翻面再斜着切，然后直着90度下刀，肉就能轻松变肉馅，如果想要煮的饺子不破皮，新包的饺子用热水下锅，速冻饺子用冷水下锅，煮时候在水里放一颗大葱或水开后加点盐，能让饺子不黏连哦~
23、剥橙子、柚子不脏手 剥的时候先滚一滚再剥，茧盯璜阝就能剥出完整的橙子和柚子了，而且完全不会脏手，或者可以切掉两端后，中间轻轻切一刀，只需3刀橙子就能变成一片片的~
24、莲藕清洗 将莲藕切掉两端的藕节，然后在中间来一刀用牙刷刷洗藕孔，放入清水中加一大勺白醋浸泡，陈年的污泥都能洗下来~
25、轻松去除山药皮 山药切断后放入锅中煮2分钟再去皮，山药的粘液就都不见了特别管用~
26、快速泡发香菇木耳 在泡发香菇的盒子里加点温水和白糖，然后盖上盖子摇一摇，只要1分钟，就能泡发香菇和木耳~
27、个人建议 这些便捷的厨房小妙招，只要用起来就会发现，原来做美食是一件特别简单的事情，吃的时候会有满满的幸福感~
