生蚝什么季节最肥最好吃

 时间:2024-10-13 01:17:47

生蚝在冬至至清明的时候最肥。

基本上生蚝最好吃的季节是在冬季还有初春的时候,这个时候的生蚝,非常的肥美好吃。生蚝鲜美多汁,营养唁赋獭狍好吃,在每年的冬至到次年的清明,也就是12月份到次年的4月份最肥。

虽然一年四季都可以吃到生蚝,但其实生蚝的正常食用期是每年的11月份到次年的5月份,其它月份的生蚝要么肉质较差,要么就是用海蛎假冒的。处于繁殖期的生蚝不仅肉质变得特差,还会分泌出一种粘液,让生蚝的味道也变得很差,所以这段时间的生蚝也不宜食用。

生蚝什么季节最肥最好吃

生蚝一般是从每年的5月份就开始放养了,然后要养殖大约6个月的时间,才能开始捕捞,这时候刚好也是11月份了。11月份后就可以开始食用了,一直到次年的5月份,特别进入了12月份,天气转寒冷,水中的生蚝活动消耗少,能量蓄积多,肉质就变得较肥美,一直到次年的清明,都是较肥美的。

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