1、首先，我们将买来的金针菇用刀去除尾部，并放在清水里洗干净，撕成零散的放在碗里备用。
2、准备好瘦肉（这次是从冰箱里拿出来的，有点结冰），姜蒜备好。有葱花的可以放点葱花。
3、接下来开始做汤。预热锅底，倒入适量的食用油，把姜蒜放进去爆炒一下。
4、倒入适量的清水，盖住锅盖烧开。
5、待清水煮开后，我们把瘦肉加进去，这时继续盖住锅盖烧开，把肉的味道煮出来。
6、待再次烧开后，我们把金针菇放进去，这时可以不用盖锅盖了。
7、加入适量的盐，进行搅拌均匀，随着金针菇煮熟后，我们可以加入葱花。尝碍测行臬试一下味道如何，加入一点点鸡精进行调味。可以的话，就倒入碗里做好一道简单的汤菜啦！
