养生—正确的吃素方式

1、以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭和白面。

2、多吃豆类（如黄豆、绿豆）和豆腐、豆干等豆制品以补充蛋白质，且多吃豆类和豆制品不用担心胆固醇过高。

3、多吃花生、核桃等坚果，其丰富的油脂可以补充人体所需热量。

4、肉类所含的铁质可从富含铁的水果如樱桃、葡萄中摄取。

5、可适当补充些菌类及海带等食物，从中获得一些微量元素，使营养摄取全面、均衡。

6、素菜的口味应以清淡、少盐、少糖少油为宜。