1、酵母放入一个碗中，先取少许水，30度左右，用其融化酵母粉，静置几分钟，看到酵母水的表面有密集小泡泡，就说明可以了；
2、酵母水倒入在面粉中，再将剩余的水也分次少许加入面粉中，揉成一个光滑的面团，用一张湿布子包裹好，在锅中添上水，待将水烧至30度的时候关火；
3、面团隔水放入锅中发酵，30分钟的时间，就可以看到发满盆，香葱的葱白和葱叶分开，葱白放入油锅中小火炸香，取葱油用，葱叶切成葱花；
4、发酵烂衣茫庥好的面团放在案板上，揉搓排气，擀成一个大薄面片，将葱油放入面片上涂抹好，再撒上少许的食盐，加上点葱叶，卷起，切成小剂子，取两个小剂子叠在一起；
5、用筷子在中间压一下，立着卷起，两头收起便可，花卷醒发20分钟，隔水上锅，待锅开后继续蒸15分钟，关火后焖几分钟，出锅。
