家常酸菜粉条肉馅蒸饺

1、准备好所用调料

2、在400克面粉中加入260克开水，搅成絮状，稍凉揉成光滑的面团，醒面备用

3、把粉条放入锅中煮开

4、把五花肉、酸菜、粉条切碎，葱姜切末，鸡蛋打入碗中

5、锅中热油依次加入姜末、葱末、十三香、生抽、老抽炸香

6、在肉馅中加入5克盐拌匀，倒入炸香的葱油汁拌匀，加入鸡蛋、蚝油、白糖搅拌均匀

7、搅拌好的肉馅中加入粉条、酸菜拌匀，饺子馅和好

8、把面揉搓成圆条，切成剂子，按成圆饼，擀成圆皮，开包

9、蒸锅加水，烧开后把蒸饺放入，蒸15分钟

10、皮薄馅大的饺子出锅（逢吃必多）