抹茶芝士奶黄雪媚娘

 时间:2024-10-27 06:24:38

1、将纯牛奶、细砂糖、糯米粉、玉米淀粉混合,搅拌均匀至无颗粒,呈浆状(因为我做的是抹茶味的皮,所以加多了10g抹茶粉)

抹茶芝士奶黄雪媚娘

2、入锅蒸15~20分钟

抹茶芝士奶黄雪媚娘

3、准备馅料,把草莓切块备用

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4、把蛋黄搅拌开,加纯牛奶、糖粉、玉米淀粉搅拌至无颗粒; 2、隔水加热,加入黄油,用刮刀一直搅拌,至形成团状且不粘刮刀后,加入奶油奶酪至搅拌融化后,即完成

抹茶芝士奶黄雪媚娘

5、取出蒸熟的糯米浆,加入黄油,用余热把黄油融化,再搅拌均匀

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6、取出,裹上保鲜膜,放冰箱冷冻1小时左右

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7、把30g糯米粉翻炒至表面泛黄备用

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8、取出糯米团,把面团揉5分钟,搓成条,切成30g的小面团,擀成薄皮

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9、把面皮放入小碗中,放一层芝士奶油,放草莓,像包包子一样,包裹住馅料,去掉多余的皮,整形

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10、完成,摆盘

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