如何做芹菜炒鸡蛋

 时间:2024-10-12 09:58:18

1、把芹菜的叶子去掉,把芹菜切成小段,取一个盆,在盆中加入温水,把干木耳放进去泡发一下。

如何做芹菜炒鸡蛋

2、锅中烧热水,把芹菜放进去焯一下,把焯好的芹菜捞到凉水里过一下,把木耳也焯一下,同样过下凉水。

如何做芹菜炒鸡蛋

3、在小碗里打入两个鸡蛋,加入一点料酒和一点温水,搅拌均匀。

如何做芹菜炒鸡蛋

4、起锅热油,将鸡蛋倒入翻炒,鸡蛋定型之后盛出备用,起锅热油,放入适量干辣椒和蒜片。

如何做芹菜炒鸡蛋

5、炒香之后加入芹菜,将芹菜大火炒一分钟发后加入木耳和鸡蛋,锅中加入生抽、盐、鸡精,炒熟即可装盘。

如何做芹菜炒鸡蛋

6、温馨提示:把芹菜切成小段的时候尽量用斜刀来切,这样容易入味。

如何做芹菜炒鸡蛋
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