1、在药房购买川贝20g,由于川贝比较小粒,而且比较贵,有条件的人群可以多买点。止咳润玲狒导蝗肺效果非常好。还有购买50g干百合。洗干净后备用。
2、我们把购买回来的新鲜的雪梨,削好皮,然后把雪梨芯挖出来,把雪梨切成碎粒状,最好不要切太小粒,否则吃起来喝起来没什么口感。
3、然后把雪梨放入炖盅之中,放入百合、川贝和冰糖。放入小量的水,放到材料的一半即可。因为我们不是在煮糖水,而是在煮川贝百合雪梨膏,雪梨本身有水分,而冰糖也会融化成为糖浆,因此不需要放入太多的水。
4、把炖盅放入锅中,盖好盖子,用大火煮开水,炖一个小时,然后调成小火炖三个小时即可。
5、打开炖盅即可发现百合炖得软烂,而且溢出浓浓的川贝药香和雪梨甜香即是制作成功。这个时候雪梨的颜色也会变得微黄且软。
6、我们凸鹣沮北把冷却的川北百合雪梨膏放凉,然后放进预先准备好的玻璃瓶子中,密封放入冰箱。由于是自己制作,而且制作过程比较麻烦,最好一次做多点。放在冰箱里面,日常脱度素檗喝水的时候放入一些,即可成为冲饮,长期饮用对嗓子有好处,而且止咳,非常清甜。但是由于是自己制作的没有防腐剂,因此最多只能存放两个月就必须饮用完。