1、半只鸡，洗干净，切好。加入少许盐，玉米粉和花生油，搅拌均匀，腌10分钟。
2、莲藕去皮，洗净，放入两碗清水整排压力锅，并选择汤锅。煮熟后，冷却并切成块。不要把水倒出来。它是用来炖鸡肉的。
3、把蘑菇浸泡在温水里，切成小块。切姜片，准备姜和泡椒。
4、火锅放油，炒姜片。然后倒入鸡肉，先不要炒，中低热慢慢炒，然后翻面，两面煎至棕色。
5、把蘑菇炒一下，加入少许生酱汁，把鸡肉涂上颜色。
6、把莲藕倒进去炒一下。然后加入炖莲藕时剩下的水。盖上盖子炖8分钟。
7、打开盖子，加入泡椒和姜，搅拌均匀。把酱油加热，加入酱油和盐调味。你可以撒点葱。
