1、除黄油和调色剂外的所有材料都放入烹调机
2、低速集成
3、高速搅拌8分钟
4、加入软化的黄油,低速搅拌,高速搅拌8分钟
5、这个洞是锯齿状的
6、把面团分成两份
7、高速搅拌6分钟
8、手套膜,孔边很光滑
9、圆形发酵,面团温度不超过26度,现在室温是18度,发酵只能看到状态,如果能做28度的环境发酵,那么一个小时就可以了
10、另一半分为两部分
11、一份加入2克火柴粉
12、把抹茶粉稍微揉进面团,高速搅拌6分钟,滚圆28度发酵一个小时
13、一份加入3克黑炭粉,把粉稍微揉进面团,高速搅拌6分钟,滚圆28度发酵一个小时
14、如果你用手指蘸面粉,不收缩,它就会发酵
15、面团发酵后,平均分为8份,一份30g,卷盖保鲜袋放松15分钟
16、发酵火柴面团平均分为四份,一份30g,卷盖保鲜袋放松15分钟
17、发酵后,面团平均分为四份,一份为30g,卷盖保鲜袋放松15分钟
18、第一种方法:取30克原色面团,擀成8厘米宽的面团
19、16厘米长矩形
20、30克火柴面团也是一个滚动的长方形,16厘米长
21、8厘米宽
22、吹泡泡
23、把火柴色面团放在原色面团上
24、继续擀出原色面团30g,加入
25、继续擀一个30克的火柴面团,然后把它折起来
26、有八层,四层原色面团和四层火柴面团
27、从中间切下来,然后把两片叠在一起。一共有16层。把袋子放进冰箱冷藏。否则,当另一个完成后,它会发酵很多
28、另一种方法:白面和黑碳面团分为八份,一份为15克
29、白面团和黑碳面团被卷成一个8厘米乘4厘米的长方形,然后一个白面团和一个黑碳面团按这个顺序堆叠,共16层
30、把它放到吐司盒里。在长边,两个面团是相连的。连接后为16厘米,吐司盒长度为20厘米
31、盖上烤箱或38C烤箱一小时
32、发酵后将锡纸放在袋子上,上下加热150度,中下层烤50分钟,烤箱自行运行
33、烤过的吐司应该翻过来放凉。从烤箱中取出烤面包后,应立即关闭烤箱门。烤箱不应该关掉。吐司很容易倒出,这意味着吐司不能倒出。它粘在模具上,这意味着它没有烤好。立即返回烤箱继续烘烤。五分钟左右倒一次,十分钟倒一次,直到很容易倒出来。这种额外的烘烤不允许涂锡
34、火柴斑马纹
35、你可以一次吃两个斑马形吐司
36、为了制作“斑马”谷物吐司,我们还专门研究了斑马的条纹。我们发现斑马身上的斑马纹是不规则的。有大有小,有横有竖,有宽有窄,所以做这种吐司不需要太死板。但是,如果是黑色的,就需要黑色
37、吐司是英语吐司的音译。我们的名字叫吐司。燕空有必要做一个烤面包的图案吗??
38、组织祝酒会没问题