一般会在出钓前在菜市场买点鸡血或者鸭血，血液内放入少量医用血液抗凝剂，再买一些动物的肝脏，并备一把小刀，切饵用。
到达钓场后，首先挹掷秦把把一半血液倒入钓点打窝，然后把动物肝脏切成条索状挂钩垂钓，不久就会有收获。钓一段时间后，如果鱼获渐少，可把钓饵放在血液里浸泡后垂钓，此方法可久聚鱼，且越引越多。这算是钓白鲳最简单、最有效的方法了。
除此之外，白鲳鱼是全水域杂食性鱼种。并不一定非用动物性饵。我见过钓白鲳的钓友们用饵，真是五花八门，有虾仁，有芒果，有火腿肠，有蚯蚓，也有人用粉饵钓。特别是颜色鲜艳的钓饵往往都比较好用，比如用红色或黄色的面食及鲜嫩玉米粒。
注意事项：
钓白鲳鱼要力争速战速决。白鲳鱼吞饵后感到刺痛的第一反应是全力脱逃，所以第一次的冲击力最大。当挣脱不掉后即本能地咬线。笔者建议在钓具能承受的情况下尽量不遛鱼，而是快速提上岸。
钓上来的白鲳鱼，小心翼翼地掰开鱼的嘴，可以看见强壮的牙齿，1斤多重的鱼居然有着与其不匹配的牙齿，很恐惧！所以，取钩的时候可不要把手指放进去哟。
