1、将面团材料(黄油除外)放入面团搅拌机中,8分钟后加入黄油,10分钟后加入黄油。取出并摊开填料。
2、包好后,揉好。
3、分割成7份,每份约85克。
4、把面团擀成圆形。
5、把底部挤紧。三圈四个椭圆,捏紧关节。
6、放烤盘上,表面喷洒水珠。放烤箱发酵,现在是夏天,在箱内放碗冷水就好,关闭箱门。
7、发酵约90分钟,两倍大小。用刀片划伤表面并用水喷洒。
8、放入烤箱中间层,上管200度,下管180度,约16分钟,上色时用锡纸覆盖。
时间:2024-10-26 11:07:02
1、将面团材料(黄油除外)放入面团搅拌机中,8分钟后加入黄油,10分钟后加入黄油。取出并摊开填料。
2、包好后,揉好。
3、分割成7份,每份约85克。
4、把面团擀成圆形。
5、把底部挤紧。三圈四个椭圆,捏紧关节。
6、放烤盘上,表面喷洒水珠。放烤箱发酵,现在是夏天,在箱内放碗冷水就好,关闭箱门。
7、发酵约90分钟,两倍大小。用刀片划伤表面并用水喷洒。
8、放入烤箱中间层,上管200度,下管180度,约16分钟,上色时用锡纸覆盖。