1、拿个苹果。
2、削皮，切成小块，越小越好，大了的话可能不大容易用饼包起来。
3、首先我们来炒苹果，先加入黄油。
4、带黄油融化后加入苹果翻炒。
5、翻炒一会儿加入白糖继续翻炒，然后把苹果炒到稍软就行，也就是透明了。
6、加入淀粉水，一定要小火，不要炒糊了
7、拿一张手抓饼分成四份。
8、然后用叉子叉一些小孔。
9、把做好的苹果馅料放上包起来。
10、周边可以用叉子按压一下防止馅料跑出来，面皮上可以用小刀划开口子。
11、涂满鸡蛋液，这里要说明一下，最好只用鸡蛋黄，鸡蛋清的话不容易附着在表面，家里有芝麻的话可以撒点芝麻添香。
12、放进烤箱，200°C烤25分钟左右，这里还是要看自家烤箱的脾气，如果家里烤箱火大的话可以降低温度或适量减少时间。
