1、把蒸熟的南瓜(🎃适量,看自己要做多少)捣成泥状,趁热的时候把糖放进去,这样糖可以融化。口感会好一些。
2、把糯米粉倒进碗里,一点点加,用勺子搅拌,因为糯米粉粘性士候眨塄大,用勺子比手方便一些。等面加到不沾勺子的时候开始用手活,粘手在加糯米粉,活好的面摸起来像橡皮泥,就是小时候玩的那种五颜六色的。这样就OK了。
3、面板上放一层薄面(糯米粉)开始揪一小块面,大小看自己心情,用手按平,里面放豆沙,豆沙是我直接买的现成的陷。
4、全部搓成小球,在沾点熟芝麻,滚一圈就可以。等油锅热就可以下锅炸了。
5、丸子全部下锅,油的艨朵娈醒温度不要太高,小火炸制,不然外面的芝麻容易糊,用筷子放油里试一下微微冒泡了就可以下锅了。丸子全部漂浮上来就说明熟了。
6、成品。我搓的丸子有大有小。搓成多大完全看自己心情。