1、排骨不焯水：排骨加两勺盐，适量温水搓洗一会，可以看到血水马上出来了，然后用温水冲洗两遍就干净了！
2、洗净的排骨加入生抽、料酒、甜面酱、番茄酱、黑胡椒粉，蜂蜜
3、拌匀腌制半小时以上，隔夜最好
4、热油热锅加入大料爆香
5、加入蒜片和姜片爆香
6、加入豆瓣酱
7、加入红腐乳，翻炒均匀
8、加入腌制好的排骨，翻炒均匀
9、加入一大瓶啤酒
10、盖盖子，大火烧开转小火，炖半小时
11、炖排骨的时候准备配菜：鹌鹑蛋煮熟剥皮，玉米切块，胡萝卜切块
12、放入锅中，翻拌均匀，继续炖煮半小时即可
13、炖好后尝尝味道，口重可以再加适量的盐！我没加！
14、米饭杀手
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