1、菜市场买的现成的冬菇肉滑，孀晏弁钾也可以自己剁肉饼啦，我懒……加入麻油，胡椒粉，酱油，糖，腌制一下，用筷子搅拌起胶
2、玉米起粒，胡萝卜切丝，备用
3、虾米用水冲洗一下，热锅后下少许油爆香香，直至虾米呈金黄色散发香味
4、虾米爆香后加入萝卜丝和玉米粒翻炒，加点鸡粉调味，萝卜丝炒软了就可以盛起备用了
5、腐皮用沾湿的厨房纸擦干净，用剪刀剪成8小块
6、放一勺冬菇肉滑，再放上炒过的萝卜丝和玉米粒，可以稍微用勺子压一下玉米粒，好让肉饼粘住。准备一点龃很莠萨浓稠的生粉水，涂在腐皮的四边，包的时候带一点点粘性
7、用腐皮把馅包起来～喜欢怎么包就怎么办，我也是乱包的哈哈
8、锅热后放油，油热了就下腐皮卷，收口位置朝下先煎，注意了，用中小火好了，腐皮很容易糊
9、一面金黄后反面煎另一面
10、用大半碗水开芡汁，用蚝油2勺，胡椒粉，糖3勺，生粉少许，调匀。因为我用装过肉滑的碗，所以有点肉末……
11、腐皮卷两面都煎得金黄时，就可以加入芡汁了～芡汁尽量不要太少，至少到请埚簿薄腐皮的一半为宜。煮两分钟后翻一下腐皮卷，让两面都沾到汁
12、加入香芹，喜欢的可以加香菜或者葱，盖上锅盖焖2分钟
13、试试味道，不够咸的可以加酱油，酱汁稍微干了就可以上碟了，注意不要太干，太干不烂衣茫庥好吃，最好就是腐皮卷都挂着汁，这就最赞了
