1、将以上材料列表的所需原料集合一下
2、将鸡蛋分离在两个干净无油无水的盆中
3、蛋黄中分别加入40克牛奶、色拉油和30克的白砂糖，打蛋器搅打均匀
4、筛人低筋面粉搅拌均匀
5、将蛋白先低速打出发白的鱼眼泡
6、白砂糖倒入三分之一高速打出细腻的泡沫
7、再倒入三分之一的砂糖打至有纹路状态
8、倒入最后的三分之一砂糖打成有弯钩的湿性发泡
9、蛋糊中加入三分之一打发好的蛋白翻拌均匀
10、拌好的的蛋糊倒入剩余的蛋白中再翻拌均匀
11、倒入的纸杯中7、8分满
12、放入提前预热好的烤箱中175度烤15分钟左右，温度根据自家烤箱脾气设定
13、出炉后放置烤架冷却
14、开始制作卡仕达：200g纯牛奶+50克糖倒入锅中，边搅拌至烧开后关火
15、蛋黄两个打至发白
16、筛入低筋面粉10g、淀粉10克搅拌均匀，接着将锅里煮开的牛奶加入少许搅拌均匀至无颗粒蛋糊
17、拌好的蛋糊倒入锅里的牛奶中，开中小火用打蛋器顺时针不断的快速搅拌
18、至浓稠时马上关火，将锅移至盛有冰水的盆中快速冷却
19、淡奶油滴入几滴香草精打至有纹路即可，然后与完全冷却的蛋糊搅拌均匀就成了香甜嫩滑的卡仕达酱了，放入冰箱冷藏后，装入裱花袋
20、用泡芙专用裱花嘴将卡仕达酱挤入北海道蛋糕中，再撒上少许糖粉装饰一下回缩后有褶皱的蛋糕体
21、为成品图晒一个
