1、将普通面粉、糖、酵母混合均匀，加入温水搅拌成棉絮状，揉成光滑的软面团放进容器中进行发酵。
2、把油酥中的面粉放进大碗中，倒入烧热的花生油，用筷子搅拌均匀晾至不烫手状态。
3、将油酥分成均匀的六份，分别滚圆备用。
4、猪肉用料理机打成肉馅，加入切碎的葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、盐和食用油搅拌均匀。
5、梅干菜提前泡发，洗净攥干多余水分切碎，放进肉馅中混合拌匀。
6、面团发酵至原来的2-2.5倍大，取出揉匀排气平均分成6个小面团滚圆。
7、取一个面团按压成饼皮，放油酥用虎口向上包裹起来收口封严。
8、用擀面杖擀成长方向的面片，两边分别向中间对折。
9、再次擀成长条状，由上至下卷起来。
10、从中间切开分成两个面剂子，切面朝下按扁擀成饼皮。
11、在饼皮中间放上馅料，像包包子一样收口。
12、收口朝下按扁成饼状，其余食材也按照上面步骤操作完成。
13、锅中倒适量食用油，将包好的饼胚依次排放锅中。
14、开最小火反复烙至饼皮表面呈焦黄色出锅即可。
