1、我们在买千里香的时候，注意千万别选已经开花的，我们应该选花苞比较小、紧实一点的。已经开了花的千里香，吃起来味道就不够香了。
2、千里香放进水里清洗干净，再捞出备用，这种花很干净，基本是过一下清水就可以了。
3、把炒过洗干净，开大火热锅，锅里冒青烟后，放适量油，左右晃一下让油滑锅。
4、将千里香下锅，马上倒入滚烫的开水，这样千里香会立刻变成翠绿色。加开水可以让千里香受热均匀，保持鲜亮的颜色。开水不需要聚刁擞蛔放太多哦，放一点就可以了。我们这里不需要放大蒜，这样炒就很好吃，因为大蒜的味道会抢了花香味。
5、炒至变色后，再放适量盐和少许鸡精调味，鸡精能很好地起到提鲜的作用，翻炒至千里香的味道散发出来即可出锅。
