1、锅开中火,倒入2汤匙清酒、60ml味淋、1汤匙红糖和60ml酱油。把它们搅拌一下煮沸,然后关火。
2、继续用刚刚的锅,在锅里加入1汤匙植物油,油热后放入葱白快炒2分钟,炒出香味。
3、锅中倒入牛肉片,快速翻炒10秒,接着倒入少许刚刚做好的酱汁。继续翻炒,待牛肉士候眨塄大部分变色,盛出来放一旁备用。
4、锅中放入剩余寿喜锅酱汁和日式高汤,待锅烧开。
5、烧开的锅中倒入刚刚切好的豆腐块、香菇、金针菇、大白菜,就可以关小火,慢慢放入食材,依次转圈摆开放入
6、用文火大概煮5-7分钟,所有蔬菜都煮熟以后,再把牛肉放入锅中,撒上一点葱绿沫点缀一下。
7、关火,就可以开动了。能接受的话可以在碗里打入一个蛋黄,牛肉蘸着蛋黄吃。配上米饭,香气满满!