1、头菜很普通，富含的维生素可不少，喜欢头菜的朋友快看小编的这篇经验吧！准备好做菜用到的主要食材。
2、头菜掰去老叶，切成块状，洗好，沥干水。
3、木耳温水泡发，撕成小朵，同时准备适量的蒜末，朝天椒丝。
4、锅里倒入适量的花生油烧热，先把沥干水的头菜放进锅里翻炒。
5、炒至头菜软榻，加入准备好的蒜末和黑木耳一起翻炒。
6、往锅里加入适量的酱油，耗油，米醋，白糖和十三香翻炒均匀。
7、最后调入适量的盐和鸡精，炒匀，撒入朝天椒丝。
8、将炒好的头菜盛进干净的盘子里就可以美美的饱餐一顿了，味道很鲜美，口感很脆哦！
