1、最好去考察一下市场。在开餐厅之前最好就是先去考察市场，看看餐厅在这个市场是否有饱和的状态，有没有发展的趋势，能不能满足消费者的需求，现在的消费者需要的是什么样的餐饮，一定要跟消费者的需要来选择，不要盲目的去尝试，这样对开店不利。
2、要选择最近最火爆的饮食。开餐厅和自己经营的食品有很大的联系，如果没有十足的把握，也没有经营的经验，可以选择加盟的方式来开餐厅，不但有专业的指导，还有专业的培训，一条令的服务，可以省去很多人力、物力。
3、选择的地段人流量要大。开餐厅除了选择好了项目以外，地段也很重要，客流量大的地方，吃的人也会很多，比较偏僻的地段，即使手艺很好，也不一定会有很大的收益，想要赚钱就要考虑客流量的问题。
4、要有独特的装修风格。想要开一家赚钱的餐厅在餐厅的装修方面也有很多的联系，外面的广告牌必须要吸引人，一看到招牌就会让人有一种想吃的感觉，内部的装修一定要干净整洁，让人感觉到干净，值得信赖。
5、要有良好的服务态度。消费者吃东西，还要考虑餐厅的服务态度如何，所以找来的员工的素质一定要好，对待客户就像上帝一样，解决一切客户要求的条件，不要对客户有无理的态度，这样只会吓走客户。
6、保证菜式的质量和花样。开餐厅想要吸引客户，就要有自己的招牌菜式，而且要做到菜的品质，才有花样，让客户百吃不厌，吃了还会回头的感觉，这样才会有回头客，才能提高餐厅的 生意。
7、要经常搞优惠大活动。每次过节日或者是过年的时候，都要搞一些优惠活动，吸引更多的老客户带着新客户来光顾，新客户也会变成自己的回头客，这样也是提高客流量的一种方法，吃的人多了，自然也就赚钱。
