1、将中种面团的所有材料倒进面包机，按和面按钮揉至光滑，再按发酵按钮，发酵1小时至面团2.5倍大。
2、将发酵好的中种面团切成小块，和主面团(除了黄油以外)揉在一起，面包机的和面功能，揉至光滑。
3、加入软化好的黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，再用面包机的发酵功能，用时一小时，发至面团的2.5倍大。
4、在面包机发酵过程中可以制作椰蓉馅，黄油软化后可以加入打好的鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，再倒入椰蓉搅拌，最后加入牛奶一直搅拌到吸收。
5、把做好的椰蓉分成6分备用。
6、把发好的面也分成6分，把椰蓉馅包在里面，揉成球，注意不要把馅露出来。作出喜欢的形状。
