1、把萝卜切成长条，放些盐，腌一下，就可以得到水了。我早上腌制，第二天中午用绳子挂起来晾干。
2、晒了一天，还是软软的，打算第二天继续，结果下雨了，所以把萝卜干放到暖气上，一白天的时间，基本就很干了。听朋友说，这样放起来，想吃的时候，用水泡开，炒肉吃，味道很好??，改天我再做点试试。
3、然后把干萝卜晾干，再用清水多洗几遍，萝卜就会变软。把它放在一边晾干。
4、加些胡椒粉、胡椒粉、糖、醋、鲜味、酱油，搅拌均匀，就可以吃了。（配料的数量取决于你做了多少萝卜干。我没有再放盐了。我以前腌萝卜时放的盐在清洗后还是咸的。）
5、在此基础上，我拿了一个小碗，加了一些白芝麻，浇上热油，味道也很好。和玉米面粥和小米面粥搭配很好。
6、两个大萝卜，在阳光下晒干，刚做了一瓶腌萝卜。
