培根面包的做法

 时间:2024-11-10 22:29:31

1、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐放入搅拌器皿内,混合均匀

培根面包的做法

2、加入水、淡奶油、鸡蛋搅拌至无干粉

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3、加入老面和烫种面团,继续搅拌

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4、搅拌至面团表面光滑,能拉出粗糙的薄膜时,加入黄油

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5、直至面团搅拌完成阶段,取出,基本发酵25分钟

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6、分割成80g一个的小面团,中间发酵10分钟

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7、取出开始整形,擀开成长条型,翻面,放入一片培根,培根上撒上马苏里拉芝士,卷起呈圆筒状

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8、面团表面沾满红椒粉,放入烤箱发酵55分钟

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9、发酵好后,用刀在面包上划刀口,挤入沙拉酱

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10、放入德普烤箱焙烤模式185度,烤制16分钟即可

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11、完成

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