1、生姜是多年生草本植物，在秋季期间，收集健壮、肥厚且无病的生姜根茎，将其放在室内贮藏。南方地区，气候温暖，一般在春季1～4月之间，可以将存好的生姜取出，进行种植。北方地区，气候较为寒冷，一般适合在5月份左右种植。
2、将金泫险缋取出来的生姜放在温暖的位置进行催芽，待生姜露芽后，根据幼芽将其切成块状，每块可保留2个幼芽。生姜不耐涝，萄辉守蕾喜排水能力较好的土壤，可以用松软透气、营养丰富且排水性良好的沙壤土，种植前，提前一周给土地松地并施加基肥。
3、在种俭嘧横乜植期间，控制好株距和行距，在土坑中加入适量的水，将姜块种在土坑中。种植后，覆上一层细土，后期适量的浇水，一般20～30天之间，植株可出苗。在养护期间，需要给植株除草，避免杂草争夺植株的养分，从而影响植株的生长。
4、在养护期间，还要适量的浇水和施肥，适量的浇水，保持土壤湿润。肥料以含有氮、磷、钾元素的复合肥为主，适量的施加薄肥，浓度太高，会伤及植株的根系。生姜怕强光，在夏季高温期间，需要搭建遮阴棚，可以避免植株被烈日灼伤。
