1、 猴头菇中蛋白质的含量相对丰富（每100g猴头菇中含有2.09g的蛋白质）！ 众所周知，蛋白质是修复和建造人体的重要组成部分，人体的发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。在必要的时候，蛋白质还可自身分解来为人体提供能量！ 因此，想补充蛋白质的朋友们可以吃猴头菇来达到效果！
2、 猴头菇中的钠元素含量非常丰富（每100g猴头菇中含有175mg的钠元素）！ 钠元素除了是人体的泪水、汗液、胆汁和胰汁的组成部分外，还能保证人体内水分的平衡，参与人体内水的代谢，维持人体内的酸碱平衡！ 因此，想补充钠元素的小伙伴们可以经常吃猴头菇来达到效果！
3、 猴头菇中维生素C的含量也是比较丰富（每100g猴头菇中含有5.5mg的维生素C）！ 维生素C是人体每天所必需的重要组成部分，其具有增加人体免疫力（预防感冒）、预防牙龈出血、促进人体的新陈代谢、促进胶原蛋白的合成等功效！ 所以，想补充维生素C的人群，可以选择吃猴头菇来达到效果！
4、 猴头菇中富含大量的植物纤维，其能有效地促进人体的肠道运动。因此，患有肠道疾病和便秘的人群，可以选择吃猴头菇来缓解症状！
5、 经过国内外医学研究机构长时间的实验证明，猴头菇的提取物对人体胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎等胃部疾病有很好的治疗效果！ 除此之外，其还能对幽门螺旋杆菌有一定的清除作用！
6、 经过一家德国医学机构长达数年的研究表明，猴头菇还有一定的抗衰老和护肝的作用！
7、 猴头菇中还含有铁元素（预防缺铁性贫血，增加人体造血功能）、锌元素（增加人体记忆力，促进人体大脑活动）、钙元素（促进人体生长发育和骨骼成长）、硒元素（抗癌）、镁元素（防止痉挛）、磷元素（增加人体对铁元素的吸收）等人体每天所需矿物质元素！
