1、将今年的绿豆（一定要当年的新豆，这样才可以发芽）洗干净放入容器中浸泡24小时，因为现在正值盛夏，气温较高，可以只泡一夜就好了。
2、泡好的绿豆再次清洗，将浮在表面的豆豆或者坏的豆豆捞出，这样的豆豆大都发不出芽的。
3、找一个下面带孔的盆子之类的容器，我用的是那种不锈钢蒸锅，在蒸屉上铺一层屉布，布要用水湿透但要拧干水分，然后将检查好的绿豆平述帅鼻肥铺在屉布上，并喷一些水，之后再在喷好水的绿豆上盖一层屉布，同样布要湿透但要拧干水，最好盖好盖子，放在温度高而且避光的地方。
4、在发绿豆芽的过程中，每天需要大概4次给豆豆喷水，以保证它所需的湿度，但要注意在喷水时要避免阳光直射，因为绿豆芽在生长时碰到阳光就会发红，长出来的豆芽不好看且也没有味道。
5、这样大概2天后，豆芽长到3-4厘米时，要在豆芽上压一个重物，例如石头之类的，本人用的是一个大的汤碗加满了水，这样是为了让它长得粗壮。
6、第三天的时候你会惊奇的发现你的豆芽在飞快的长，根据个人情况，第三天就可以吃了。
