1、准备食材：北鼎蒸炖锅，炖盅2个，支架一个，猪尾2条，胡萝卜1根，玉米1根。
2、猪尾切小段，冷水入锅，加入两勺料酒，3片生姜，大火烧开，然后转小火再煮3分钟，捞出清洗干净备用，这一步是为了去除异味。
3、胡萝卜和玉米都切成滚刀块备用。猪尾巴放在炖盅底下，然后放入玉米和胡萝卜，最后加入纯净水至炖盅玻璃盖处。
4、蒸炖锅里加入水，水位到放盅前水位线。将炖盅放到支架上，然后一起放入蒸炖锅内。通过水溴腻男替位窗观察，此时水位线正好在最大的位置。
5、盖上锅盖，注意有透气孔的一侧放在后面，以免蒸制过程中被热气烫伤。接通电源，选择妨澈记豳蒸，时间调到1小时30分钟，然后按开始键。
6、蒸制开始，锅上汽后开始计时1小时30分钟。时间到了，蒸炖锅发出滴音，主屏显示END亨蚂擤缚字样，工作结束，蒸炖好的汤清亮好喝，猪尾巴有丰富的胶原蛋白，汤里没有多少油脂，搭配玉米的清甜，多喝了会变漂亮哟！
