1、所有A材料放入面包机揉成面团,揉成团即可,不用揉时间很长。盖保鲜膜放入冰箱冷藏17小时左右。
2、从冰箱取出面团,撕成小块,加入幞洼踉残B材料,因为面粉吸水量不同,如果面团粘手,可以适量加入高粉,量以不粘手为宜。揉至延展阶段。加入C,揉成完全阶段。延续发酵十分钟。
3、完全阶段,会呈很熬的膜,并且出现的洞会是规整的。
4、排气,分割,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
5、擀成牛舌状,从上向下卷起。放入模具。
6、进行发酵,至模具8分满。孀砌湫篡刷蛋液和水的混合液体放入预热175度的烤箱,烤30分钟。各自烤箱温度有所差异,可以自行调整。
7、此款方子无比爱,拉丝超棒。
8、不错哒,快动手吧!