1、把面粉、水、盐、糖、酵母放入和面机,混合均匀,和面10分钟。
2、和好的面团,盖保鲜膜静置30分钟。
3、静置好的面团分成两份。
4、先把其中一份擀成大大的薄饼状。
5、芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合均匀。
6、将芝麻酱倒在饼上,用刮板刮均匀。
7、从一端卷起,尽可能多卷几圈,这样成品的层次才会多一些。
8、卷好的面团分成4份。
9、将两端截面捏拢,收好口。另外一份面团也如此操作。
10、将面团竖着放在面板上,用手掌压扁。
11、再按成比较均匀的饼状。
12、蜂蜜水刷烧饼表面,将这一面朝下放在白芝麻里压一下。
13、如图。
14、把烧饼依次都粘上芝麻,盖保鲜膜醒发30分钟。
15、烤箱提前预热,烤盘放入中层。
16、温度165度,时间14分钟。
17、提示音响后烧饼取出,晾至温热即可食用。
18、成品图。
19、成品图。
20、内里组织。