1、一:准备好材料,先将红糖加水熬成糖水(当然如果你觉得麻烦用温开水直接来化糖也可以),加入牛奶,加入一个鸡蛋搅拌均匀。
2、二:将准备好高精面粉,将酵母加入里面,稍微放一小勺盐增加口感,将黄糖水慢慢搅拌倒入,由于我冤铘讵柘没有和面机,只能人工和面,这个过程有点费劲,直到感觉面粉带劲了才可。
3、三:面和好后,加入黄油再继续和面过程,当然如果天气很冷黄油是凝固的,可以借助锅加温呈液体再搅拌,直到感觉均匀光滑后即可。
4、四:将准备好的红枣洗干净去核切成末状,这里可以将红枣末放入锅中炒一下也可以,不炒也行,炒一下的感觉会有红枣油香味好点。
5、五:将红枣倒入面团内搅拌均匀和好后,就是等待发酵了,这个过程至少要3个小时左右,当然少于3小时,发酵还是会差一些,最后口感也会受影响。我一般将一块干净湿毛巾或者是保鲜袋盖上面团,直到发酵时间差不多,你会看到很多小孔在面团上而且面团会长大很多。
6、六:将面团取出,切割成自己想要的形状,撒上白芝麻,这里如果是有酥松粒更好,因为我只有芝麻,所以就撒芝麻。放入烤箱烘烤35分钟左右,当然这里时间要结合你烤箱的温度来烤。然后香喷喷的红枣土司就出炉了。