因为本身空气炸锅就会让栗子散失水分，所以会很干，正确做法是先要提前把栗子煮一下让栗子吸一些水分。
详细的制作步骤如下：
1、买回家的板栗一定要清洗干净，然后趁着湿润用剪刀在栗子头部剪一个小口；
2、把全部都剪好的栗子放入锅中，加入适量凉水，开大火煮20分钟；
3、把煮好的板栗全部捞出来控干水分，放凉备用，如果放凉之后上面还有水分，可以用干净的毛巾或纸巾擦干；
4、然后在栗子上面倒入一点食用油和白糖，让白糖和油均匀的裹在上面；
5、把烤盘拿出来铺上一张硅油纸或锡纸，然后把栗子平铺在烤盘上，烤箱的温度设定为190度预热5分钟；
6、把栗子放入预热好的烤箱中，继续烤30分钟，期间要注意观察栗子的颜色。
空气炸锅使用注意：
1、使用前注意用热水
使用前注意用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，然后用湿布擦拭空气炸锅的内部和外部。
2、空气炸锅放在稳固的表面
注意将空气炸锅放在稳固、水平且平坦的表面，同时插头插入有接地的电源插座。
3、要预热5分钟
空气炸锅一般需要预热5分钟，如果不预热就放进食物，会影响食物的口感，甚至造成粘锅。
