锦鲤是可以吃的，而且唾褛质创锦鲤虽然腥味比其他鱼类略重，但是它的肉质却也十分嫩滑。
但即便能吃也不要轻易拿作为观赏的锦鲤来烹食。因为隧躺晏箸养在池塘里作为观赏的锦鲤其体内含有的有害物质并不是高温就能去除的，而且锦鲤作为一个色彩的鱼类，为了让它保持美丽的颜色，养殖人在养殖的饲料中添加了其他一些有害人体的物质，所以尽量不要吃锦鲤。
从生物学意义上说，锦鲤是鲤鱼的变种，其本身无毒，可以食用。但不建议吃锦鲤，因为锦鲤作为观赏鱼，而在饲养的过程当中，为了促进色泽，可能添加某些药物，达不到食用鱼的食品安全标准，很多观赏鱼药物都是高毒高残留的，吃它太危险。
扩展资料：
吃锦鲤害处：
1、最重要的，锦鲤作为宠物可能身上的药物残留比较多，因为观赏鱼饲养过程中用药不受食品安全法保护。当然如果全程都是自己养的安全性有保障的话没问题。
2、锦鲤作为一种观赏鱼，代代培育下来筛选出的是颜色亮丽好看的品种，所以吃起来味道上无论是肉质还是口味都和食用鱼有差距，而且刺比较多。既然目的是观赏，那么，养殖的重点也不会是其肉质、体型、口感，而是颜色和形态。
参考资料来源：百度百科-锦鲤 （高档观赏鱼）
参考资料来源：凤凰网-锦鲤能吃吗？
