餐饮行业在当今社会可以算是最具有发展潜力的消费行业,不管是学校的食堂还是工人的食堂这些都是一个赚钱的好机会,很多人会在学校周边或者工厂旁边开一个餐馆,这些都是比较有商机的地方,当然有商机的地方也不只仅仅是这些地方,车站,,机场,等等都是不错的选择。
对于餐饮的厨房设施必须很完善,不然当客人很多的时候根本忙不过来。很多时候切菜都来不急,毕竟手动的切菜切肉是很慢的,而且还有生熟之分,其实对于那些餐馆来将,很多老板都会买切肉机去代替手动工作,下面分析切肉机与人工的对比:
成本
一台切肉机的价钱也不会很贵,但是使用的实际却很长,现在专门请一个切菜的师傅价格都是几千块,从成本方面着手,切肉机会比人工便宜;
效率
人的劳动力都是有限的,不管是多麻利的人才,他只有一双手,能做的任务也是很有局限性的,但是切肉机就不同了,一台小型的切肉机一个小时的产量是500千克,相比人可能一个礼拜的产量才能这么多吧,因此在效率上来讲,切肉机的速度是人工的几倍。
切肉机对于任何肉类都能很完美的让其变成你想要的状态,而人工有时候是不能达到切肉机的那个能力的,再好的切菜师傅也有失误的时候,这个时候就会造成不必要的浪费,而且人工也比较危险,不小心切着手了也是难免。
