坚果夹馅小面包

 时间:2024-10-12 17:44:27

1、所嘀芟苒疾有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟。期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。

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2、结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

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3、揉好的面醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

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4、发好后再次揉面排气,分成8份儿(每份儿大概50-55克)。

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5、将每个面团檊成圆形,抹上果仁馅(提前烤熟擀碎加黄油糖拌匀)。

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6、收口后滚成椭圆形。

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7、摆入费南雪蛋糕不粘模具。

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8、发酵至两倍大。

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9、刷上蛋黄液,烤箱170度预热5分钟,放中下层,烤约16分钟即可。

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10、取出。

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11、脱模晾至温热密封保存。

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12、切开看看。

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