1、所嘀芟苒疾有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟。期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。
2、结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
3、揉好的面醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。
4、发好后再次揉面排气,分成8份儿(每份儿大概50-55克)。
5、将每个面团檊成圆形,抹上果仁馅(提前烤熟擀碎加黄油糖拌匀)。
6、收口后滚成椭圆形。
7、摆入费南雪蛋糕不粘模具。
8、发酵至两倍大。
9、刷上蛋黄液,烤箱170度预热5分钟,放中下层,烤约16分钟即可。
10、取出。
11、脱模晾至温热密封保存。
12、切开看看。