1、先做酵种：把牛奶、酵母、泡打粉和少量面粉混匀静置15分钟
2、用酵种加入面粉和牛奶鸡蛋揉成面团，再次发酵，充分揉匀。面团的表面刷一些融化黄油，可以保湿，操作的时候不粘手。
3、面团揉匀之后还要发酵到两倍大。
4、发酵好的面团擀成大薄片。
5、涂一层融化黄油
6、再涂一层黄糖和肉桂粉混合的干粉。
7、把面片卷起，切成寸段，码放在铺了红糖的蛋糕模里。
8、码好之后，再次发酵。
9、发酵好的花卷加入淡奶油
10、放入烤箱170度上下火交替烤（我的烤箱太小了，只好交替烤，美国人都用大烤箱。）
11、成品出炉了，从表面来看就是面包。
12、底面翻转过来当做正面，红糖融化的颜色很鲜亮，肉桂飘香。
13、吃的时候，要搭配香草冰激凌或者撒上一层糖霜。很甜！美国人太能吃糖啦。他们对甜食的热爱超乎我们的想象。
